Bij LOF gaat het vers-team 100% voor de consument, waarbij de allerbeste kwaliteit, heerlijke smaken, een breed assortiment en een goede service hoog in het vaandel staan. Deze doelstellingen worden behaald door moderne bedrijfsvoering met gemotiveerde medewerkers, moderne apparatuur, dagelijks verse inkoop en dagelijks heerlijk vers bereide producten.